APFELKUCHEN
MIT
ZUCKERGUSS
Zutaten:
*5 Eier
*250g. Mehl
*5 geh. EL Speisestärke
*200g. Zucker
*250g. Butter (flüssig)
*1 Vanillinzucker
*1geh. TL Backpulver
*500g. Apfelmus
*200g. Puderzucker
*3 EL Zitronensaft
Eier trennen.
Eiweiß steif schlagen,
Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen.
Eigelb und Butter unterrühren.
Mehl und Backpulver unterheben.
Hälfte des Teiges in einer Form geben,
glatt streichen.
Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Apfelmus auf dem Boden geben und glatt streichen.
Restlichen Teig löffelweise auf dem Apfelmus verteilen, glatt streichen.
Bei 180°C weitere 30 Minuten backen.
Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen,
den noch warmen Kuchen damit bestreichen.
