Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Parmesan

FRÜHLINGSZWIEBEL

BRÖTCHEN

 Hefeteig:
* 250 ml. Milch

* 1 TL Salz

* 1 TL Zucker

* 4 EL Butter

* 2 Eier

* 1/2 Würfel Hefe

* 500 g. Mehl

 

Milch aufwärmen, Hefe und Zucker darin auflösen.

Mehl  in eine Schüssel geben,

Hefemilch dazu geben und 15 min ruhen lassen.

 Flüssige Butter , Salz sowie das Ei hinzugeben und gut verkneten,

Abgedeckt mindestens 1-2 Stunde ruhen lassen ,
bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.

 



 

*Bund Frühlingszwiebeln (klein geschnitten)

*100 g. Parmesan (gerieben)

 



Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche  zu einem Rechteck ausrollen.
Mit Frühlingszwiebeln und Parmesan bestreuen.
 Den Teig aufrollen und in 3-4 cm. Scheiben schneiden.
 Die Schnecken nicht zu dicht in die Form einsetzen,
 erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.

Mit dem Ei bepinseln.

Bei 180°C ca. 40 Minuten backen.