Quarkpuffer

 

Blattspinat-Quark-Puffer

 

Zutaten:

*500g. Quark

*2 Eier

*120g. Grieß (Hart)

*100g. ger. Parmesan

*Muskat, Salz, Pfeffer

*250g. Spinat

*2 Zwiebeln

*2 Knoblauchzehen

 

Quark, Eier, Grieß, Käse und Gewürze miteinander vermischen,

20 Min. quellen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch würfeln,

in 2 EL Öl anbraten,

Spinat dazu geben.

Spinat auskühlen lassen, grob haken und mit der Quarkmasse vermischen.

Löffelweise in wenig Öl anbraten.

 

 



Aprikosenlikör

APRIKOSENLIKÖR
 

Zutaten:

*1 Kg. Aprikosen +5 Kerne

*1L Wodka

*1/2 Kg. Zucker

 

Aprikosen waschen, vierteln und entkernen.

Die Kerne ausklopfen.

Früchte in ein verschließbares Gefäß geben,

 Zucker und Aprikosenkerne zufügen,

mit Wodka übergießen.

Den Likör 5 Wochen an einem sonnigen Ort durchziehen lassen.

Danach durch ein feines Tuch filtern und in die Flaschen abfüllen.