Meine Weihnachtsleckereien

 

NÜRNBERGER
LEBKUCHEN

 

 

Zutaten:

*4 Eier

*250 g. Mehl

*300 g. gemahlene Mandeln

*200 g. Mehl

*0,5 TL Backpulver

*25 g. Zitronat

*25 g. Orangeat

*1 TL Lebkuchengewürz

*Ca. 50 Oblaten

 

Für den Guss:

*120 g. Puderzucker

*4 TL Zitronensaft

 

Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.

Mandeln, Zitronat, Orangeat

und die Gewürze hinzufügen.

Mehl und Backpulver hinzu geben und gut vermischen.

Die Oblaten aufs Backblech legen.

Die Masse löffelweise auf die Oblaten geben.

Die Bleche in einem kalten Ort ca. 6 Stunden stehen lassen.

 

Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren,

und die warmen Lebkuchen bestreichen.