CUPCAKES
MIT ERDBEEREN UND MASCARPONECREME
Zutaten:
* 200g. Mehl
* 150g. Zucker
* 80ml. Öl
* 2TL Backpulver
* 0,5 TL Natrium
* 2 Eier
* 120ml Milch
* 12 Erdbeeren
* 250 ml. Schlagsahne
* 250 g. Mascarpone
* 2 EL Puderzucker
* 12 Erdbeeren
Trockene Zutaten zusammen mischen
(Mehl, Zucker, Backpulver, Natrium).
Öl mit Eiern verrühren.
Trockene und feuchte Zutaten kurz zusammen rühren.
Erdbeeren pürieren.
Teig in Muffinförmchen füllen,
ein TL Erdbeerpüree drauf geben
und 20min. bei 200°C backen.
Mascarpone, Puderzucker und Sahne cremig rühren,
Kurz in Kühlschrank stellen.
Creme in einen Spritzbeutel geben,
mit einer Sterntülle auf die Cupcakes spritzen.
Mit Erdbeeren dekorieren.
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