Schoko-Cupcakes mit Himbeeren

SCHOKO-CUPCAKES

MIT MASCARPONECREME
UND HIMBEEREN

Zutaten für 12 Stück:

* 120 g. Butter

* 120 g. Zucker

* 160 g. Mehl

* 2 Eier

* 30 g. Kakao

* 120 ml. Schlagsahne

* 1 TL Backpulver

 

Schokolade und Butter schmelzen.

 Eier mit dem Zucker schäumig schlagen.

Schokobutter und Sahne dazu geben.

Mehl, Kakao und Backpulver unterrühren.

In Muffinförmchen einfüllen

und ca. 25 Min. bei 190°C backen.

* 250 ml. Schlagsahne

 * 250 g. Mascarpone

* 2 EL Puderzucker

* 12 Himbeeren

Mascarpone, Puderzucker und Sahne cremig rühren,

Kurz in Kühlschrank stellen.

Creme in einen Spritzbeutel geben,

 auf die Cupcakes spritzen.

Mit Himbeeren dekorieren