Eierlikörtorte mit Nüssen

 

Eierlikörtorte mit Nüssen

 

 

Zutaten :

 

* 4 Eier

* 120 g. Zucker

* 1 EL Wasser
* 100 g. Mehl

* 50 g. Speisestärke

* 100 g. gem . Hasselnüsse

* 1 TL Backpulver

 

Eiweiss mit Wasser steif schlagen , Zucker dazugeben . Einzelne Eigelbe unterrühren .

Trockene Zutaten zusammen mischen , zur Eiermasse dazu geben und zu einem glattem Teig mixen .

In eine Springform ( 26 cm ) geben , bei 180 °C ca . 45 min backen .

Ausskühlen lassen und waagerecht schneiden.

 

 

Zutaten für die Creme :

 

* 250 g. Mascarpone

* 50 g. Zucker

* 200 ml. Eierlikör

* 1 Pck. Gelatine

* 500 ml. Schlagsahne

 

* Amarettini Kekse 

 

 

Eierlikör und Mascarpone mit dem Zucker cremig rühren .

Fest geschlagene Sahne und aufgelöste Gelatine untermischen.

die Creme ca. 15 min in Kühlschrank stellen.

Tortenring um den Boden stellen , so das ein kleiner Spalt bleibt .

Die hälfte der Creme drauf geben (die Creme wird noch flüssig sein )

Zweiten Boden darauf , leicht andrücken und restliche Creme drauf giessen .

Mit Amarettini Keksen dekorieren .

Ca . 3 Std in Kühlschrank stellen .

Tortenring vorsichtig entfernen .