Käsekuchen mit Lemon curd

 

Käsekuchen mit Lemon curd

 

 

Zutaten :

 

* 750 g. Quark

* 3 Eier

* 1 Dose Kondensmilch ( gesüsst )

* 1 Vanillezucker

* 1 EL Speisestärke

* 1 EL Mehl

* Saft von einerZitrone

 

 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben  und kurz mit Mixer verrühren .

In eine Form ( 20 cm ) geben und über einem Wasserbad in Backofen bei 160 °C

 ca . 1 std backen . Auskühlen lassen , aus der Form rausholen

 und mindestens 3 std in Kühlschrank stellen.

 

 

Für die Creme :

 

* 150 g Mascarpone

* 150 g lemon curd

 

Die beiden Zutaten zusammen mischen und auf den Kuchen verteilen .(evtl.mit Spritzbeutel ).