Hefekuchen mit Zwetschgen

 

ZWETSCHGEN
HEFEKUCHEN

 

 

Zutaten:

* 200 ml. Milch

* 125 g. Butter

* 20 g. Hefe

* 3 Eier

* 5 EL Zucker

* 500 g. Mehl

* Priese Salz

 

Milch aufwärmen, Hefe und Zucker darin auflösen.

Mehl  in eine Schüssel geben,

Hefemilch dazu geben und 15 min ruhen lassen.

 Flüssige Butter sowie das Ei hinzugeben und gut verkneten,

Abgedeckt mindestens 1-2 Stunde ruhen lassen ,
bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat

 

 

Für die Streusel:

*60 g. Butter (flüssig)

*50 g. Zucker

*100 g. Mehl

 

Flüssige Butter, Mehl und Zucker in eine Schüssel geben

und zu Streusel verarbeiten.

 

Außerdem:

* 500 g. Zwetschgen ( entsteint )

 

 

Teig auf eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.

30 Min. gehen lassen.

Zwetschgen auf dem Teig geben

  und mit dem Streusel bestreuen.

Ca. 45 Min. bei 180°C backen.