Rhabarber-Erdbeer-Marmelade

 

Rhabarber-Erdbeer-Marmelade

 

 

Zutaten:

* 1 kg. Rhabarber

* 500 g. Erdbeeren

* ca. 10 EL Zucker

* Abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone

 

 

 



Rhabarber waschen,in kleine Stücke schneiden.

Erdbeeren waschen, halbieren.

Obst in einem Topf geben, Zucker ,Zitronensaft , Zitronenschale und 4 EL Wasser

dazu geben und aufkochen. Marmelade 2 mal jeweils 3 Stunden köcheln lassen.

In Einweggläser füllen,verschliessen und auf dem Kopf stellen.So auskühlen lassen.